Tira gosto


ORA-PRA NÓIS:
Lombinho flambado na cachaça, ora-pro-nóbis, pão de queijo

ATOLADINHO MINEIRO:
Lingüiça inteira grelhada, purê de mandioca e ora-pro-nóbis

COCOTA:
Coxinha da asinha ao avesso com vinagrete de pimenta biquinho

MINI MORANGA RECHEADA:
Moranga assada, recheada com carne de sol desfiada e requeijão

CHOURIÇO CAPETA:
Chouriço com cebola roxa e limão capeta

BAMBU AMIGO:
Mandioca frita, lingüiça, carne de sereno, torresmo, picanha

SERENINHO MINEIRO:
Carne de sol, mandioca cozida passada na manteiga de garrafa

PICANHA MATURADA:
Picanha grelhada, mandioca frita com queijo minas

BATATINHA DE SOL:
Batata bolinha temperado com alho, alecrim e azeite e carne de sol fatiada

FRITAS:
Polvilhada com mussarela e bacon

BOLINHO DE MANDIOCA: ( 15 UND)
Temperado com calabresa e bacon

SEM VERGONHA ( 12 UND).
Enrolado de frango com bacon frito com molho de limão capeta

ALMÔNDEGA MINEIRA:( 12 UND )
Carne de porco e boi ao molho acebolado e Pão francês

LINGÜIÇA DE SÃO GOTARDO:
Lingüiça de porco recheada com jiló e mandioca frita

ESPETINHO DE PROVOLONE COM ABACAXI: ( 12 UND )

CASULO DE QUEIJO: ( 15 UND )



Porções extras

Mandioca frita ( 450g )

Torresmo de barriga com limão capeta : ( 250g )

Torresmo de pele ( 80g )

Pão de queijo ( 15 und )



Caldos

CALDO DE FEIJÃO:
Bacon, lingüiça e torresmo ( acompanha ovo cozido )

CALDO DE MANDIOCA:
Bacon, calabresa e pernil


Pratos quentes e massas

RABADA MINEIRA:
Talharim, rabada desfiada sem osso ao molho de tomate

CONCHIGLIONE MINEIRO:
Concha recheada com carne seca e catupiry, creme de moranga



Almoço_ Pratos executivos do Dia (individuais)


SEGUNDA-FEIRA – COSTELINHA CARAMELIZADA:
Risoto de lingüiça, pimentão e couve e acompanha umbigo de banana.

TERÇA-FEIRA – PICANHA DE SOL:
picanha grelhada, creme de mandioca, farinha de pequi, folha do dia, arroz de queijo minas.

QUARTA-FEIRA – CARNE DE PANELA:
Tutu, mandioca cozida passada na manteiga de garrafa, folha do dia, e arroz verde (ervilha, salsinha e cebolinha).

QUINTA-FEIRA – RABADA SEM OSSO:
Angu de milho verde com queijo minas, rabada desfiada e agrião e couve na manteiga de garrafa.

SEXTA-FEIRA – LAMINA DE ABÓBORA COM CARNE DE SERENO:
Abóbora de pescoço em laminas, carne de sereno desfiada com risone e molho de tomate.




Refeições diárias


FRANGO COM QUIABO:
Frango cozido, quiabo, angu, feijão, folha do dia e arroz branco.

TROPEIRO COM LOMBO:
Feijão tropeiro, ovo frito, couve, arroz branco e vinagrete de pimenta biquinho.

PICANHA TROPEIRA:
Feijão tropeiro, batatas douradas, couve, arroz branco e vinagrete de pimenta biquinho.

MINEIRINHO LIGHT:
Carne grelhada ( galeto, bisteca ou picanha), legumes refogados e salada de folhas com tomatinho cereja e queijo minas.


ADICIONAIS:

Arroz
Feijão
Ovo frito


Sábado

PAELHA MINEIRA: ( serve 02 pessoas )
Costelinha, frango, carne de sol, lingüiça, manteiga de garrafa, condimentos, e chouriço

Domingo

PAELHA MINEIRA: ( serve 02 pessoas )
Costelinha, frango, carne de sol, lingüiça, manteiga de garrafa, condimentos, e chouriço.

DOMINGUEIRO: ( serve 02 pessoas)
Batatas douradas, lombo assado, abacaxi, macarrão ao sugo, tutu de feijão, couve e arroz de forno.

Sobremesas

Doce de leite com queijo minas
Goiabada cascão com requeijão cremoso
Goiabada cascão com requeijão cremoso e doce de leite